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将面团分成差不多大小的小面剂子，放在手心团圆，压扁成饼状。

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全部做好后，放入垫了油纸的蒸锅里，大火蒸20分钟就可以了，刚蒸好的黑豆并比较粘手，打开盖子稍微放凉后，表面会形成一层薄薄的膜，这样就不会粘连啦。这个小饼热吃柔软香甜，放凉了后清爽弹牙，别有一番风味。

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小贴士：
黑豆要先泡软再煮，煮得越烂，口感就越柔软。红枣不仅可以增加营养，还可以调味，如果不喜欢吃太甜的，可以将红枣的量增加，去掉白糖。

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