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1、明胶是经胶原适度水解和热变性得到的产物 ， 生产明胶的原料主要是动物的皮、骨及制革业废料等 ， 市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备 ， 近年来由于疯牛病和口蹄疫的出现 ， 许多明胶生产厂家开始转向以鱼皮、鱼鳞和鸡皮为原料制备明胶 。
2、明胶的生产方法主要有碱法、酸法、酶法等 。碱法和酸法是传统的生产方法 ， 生产周期较长一般为15天 ， 所排废液对环境的污染较大 。由于酶法制备明胶的生产成本较低 ， 产品安全性高 ， 在医药、食品领域等逐步取代酸法和碱法生产的明胶 。
【明胶是用什么做的 明胶哪种材质做的】3、明胶是一种大分子的亲水胶体 ， 是胶原部分水解后的产物 。按其用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶 。根据用途不同 ， 对明胶的质量要求也不一样 ， 用作粘结剂使用时 ， 要求粘接强度；用于照相、食品、医药等领域时 ， 则强调产品的纯度 。按照品质不同可以分为高档明胶、低档明胶、骨胶 ， 其中高档明胶简称明胶 ， 国外称为Gelatin ， 低档明胶和骨胶则称为Glue 。

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