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红薯粉和木薯粉不一样 。红薯粉是用红薯做的 ， 皮白或红，肉黄白色，也有紫色的 。木薯粉是由木薯粉制成的小球，木薯粉是从木薯或木薯植物的根中提炼的淀粉 。
木薯粉没有口感和回味，比普通淀粉更适合需要精细调味的产品 。木薯粉蒸煮后形成的糊状物清澈透明，适合用颜料调色 。由于木薯淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比例高达80: 20 ， 因此具有较高的峰值粘度，适用于多种用途 。同时木薯粉还可以进行改性，消除粘性，产生疏松的结构，这在很多食品加工中非常重要 。
【吃完木薯千万别碰5种食物】以上解释了吃木薯后不要碰五种食物 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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