1、肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐 ， 拌匀腌制10分钟 。
2、蒜苔切小粒备用 。
3、油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用 。
4、加少许油爆香葱、蒜、小米椒 。
5、倒入蒜苔 ， 炒至断生 。
6、加入1勺盐、肉末回锅炒匀 。
【蒜苔炒肉末做法】7、加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可 。
1、肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐 ， 拌匀腌制10分钟 。
2、蒜苔切小粒备用 。
3、油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用 。
4、加少许油爆香葱、蒜、小米椒 。
5、倒入蒜苔 ， 炒至断生 。
6、加入1勺盐、肉末回锅炒匀 。
【蒜苔炒肉末做法】7、加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可 。