微波炉原理知乎

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1.微波炉原理:电磁波加热。
2.微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量，自身发热的烹饪器具。微波炉中的微波发生器产生的微波在微波炉腔体内建立了一个微波电?。⒉扇∫欢ǖ拇胧┦拐飧鑫⒉ǖ绯≡谖⒉惶迥诰】赡芫鹊胤植?。食物放入这个微波电场中，由控制中心控制烹饪时间和微波电场强度，进行各种烹饪过程。
3.微波是一种高频电磁波，本身不发热。宇宙和自然界到处都有微波，但自然界有微波，因为分散不集中，所以不可能加热食物。微波炉利用其内部的磁控管将电能转化为微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物。当微波被食物吸收后，食物中的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等。)被吸引以每秒24.5亿次的速度快速振荡。这种振荡的宏观表现就是食物受热。
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