文章插图
1、炒米清热祛湿、健脾益气 ， 《温热经纬》中说 ， 用粳米(15克)作为使药 ， 可以健脾益气、益胃和中 ， 加强清暑益气之效 ， 如需加强其健脾祛湿之效 ， 则炒用为宜 。
【炒米煮稀饭的功效与作用】2、炒米即将大米放入炒锅中 ， 以小火慢慢炒至表面微黄或较原色稍深 ， 能够闻到米香即可 ， 可使其酥脆 ， 易于煎出有效物质 ， 其产生的焦香气 ， 可增强健脾消食作用 ， 而且燥性增强 ， 更有利于除湿止泻 。
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