文章插图
1、高筋面粉280g、牛奶140ml、鸡蛋一个 酵母3.3g、盐3g、白砂糖25g、玉米油15g
2、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g 。
3、碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团 。
4、搅拌成面团取出在案板上揉搓 。
5、揉大概15分钟后，变成粗糙的膜 。
6、逐渐加入玉米油揉搓 。
7、大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜 。
8、做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右 。
【家常无黄油面包的做法 家常无黄油面包的做法步骤】9、发酵一个小时后变2倍大即可 。
10、取出面团压面，排出空气 。
11、分成四份，卷入火腿，二次发酵 。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花 。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了 。
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