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1、冬天买回家的螃蟹 ， 可以放进冰箱冷冻室进行保存 。低温的环境能有效抑制细菌的繁殖生长 ， 不会让螃蟹出现变质的问题 ， 还能保证螃蟹的新鲜度 。如果打算在短期内吃完 ， 可以准备一个较大的水盆放入适量的清水 ， 将螃蟹放入其中 。
2、其实 ， 活螃蟹是不耐保存的 ， 最长时间不能超过7天 ， 超过这个时间段之后 ， 螃蟹的新鲜度就会降低 。虽然冰箱冷冻室的温度很低 ， 保存螃蟹的时间相对长一点 ， 但是也要尽早食用完 ， 否则会大大降低口感与美味 。
3、螃蟹存放的时间越长 ， 螃蟹中蟹黄富含的营养也就会不断流失 ， 所以为了保证吃到最新鲜的螃蟹 ， 买回家的螃蟹不要长时间保存 。
4、买回家的活螃蟹可以不用放进冰箱内保存 ， 找一个较大的容器 ， 尽量把水加到螃蟹身体的一半高左右 ， 千万不要用水将螃蟹的身体全部盖住 ， 否则螃蟹会因为缺氧死掉 。这种保存方式 ， 大约能存放3~5天左右 ， 如果螃蟹的生命力比较旺盛 ， 则能保存七天以上 。
【冬天活螃蟹怎么保存才新鲜 冬天活螃蟹如何保存】5、注意 ， 死掉的螃蟹是不能吃的 ， 因为死掉的螃蟹体内会滋生许多细菌 ， 继续食用会影响身体的健康 。
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