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1、生南瓜烂了一点不能吃 。因为南瓜是一种含水量非常丰富的蔬菜,如果坏了一点,就容易引起细菌的大量繁殖和生长,产生了有害、有毒物质,会污染尚未变坏的部分,吃了后对人体有害,建议不要吃 。
2、南瓜的保存方法 。
(1)地面堆码保存:选择无直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋,地面垫5cm厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤的南瓜堆上,堆放时保持南瓜挨着地面的方向向下、瓜蒂朝里、瓜顶向外,码成圆锥形,每堆15~20个 。
(2)架式分层保存:选择无直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋,用竹木搭成分层架,每层高度比南瓜高8~10cm,每层架上铺5cm厚稻草或麦秸,将南瓜挨着地面的方向向下、瓜蒂朝里、瓜顶向外摆放即可 。
【生南瓜烂了一点还能吃吗 生南瓜有些烂了还可以吃吗】(3)地窖低温保存:在地窖地上铺垫5cm厚的细沙或麦秸、稻草,将南瓜堆在地上或是放在架子上,窖内温度控制在10℃左右,相对湿度保持70%~80% 。
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