猪肘子怎么做

1、材料:鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克 。调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克 。
2、鲜猪手烧净毛,洗干净切成决,冬茹切片,姜切片,蒜子肉用油炸金黄 。
3、烧锅下油,先放下生姜、猪手、洒一些绍酒,煸炒片刻 。
【猪肘子怎么做】4、煸炒后加鸡汤,用小火烧至酥烂时,再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓,再用湿生粉勾芡,淋入麻油即成 。