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【速冻馄饨怎么保鲜 速冻馄饨如何保鲜】1、把冰箱冷冻抽屉取出 ， 晾干水汽 ， 平铺上一层保鲜膜 。注意 ， 保鲜膜不要拉断 ， 连筒一起放在旁边 。然后 ， 把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上 。摆满一层 ， 拿起放在旁边的膜筒再回铺一层 ， 继续摆放 ， 以此类推 ， 让保鲜膜呈S形隔离馄饨各层 。在最上面一层铺好保鲜膜 ， 拉断盖好 。
2、把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时 ， 至馄饨全部冻硬后取出 。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜 ， 使馄饨全部散开不粘连 。快速分装在几个保鲜袋中 ， 扎紧袋口 ， 继续冷冻 。这样 ， 可以防止馄饨皮水分流失产生开裂 。
3、如果无法整理出一个完整的抽屉 ， 也可以用简单一些的办法 。找一个扁平的圆盘 ， 将包好的馄饨整齐放好 ， 包一层保鲜膜 ， 直接放进去冷冻 ， 待冻好放到保鲜袋里即可 。
4、制作好的馄饨皮必须密闭保存 ， 以防止它的水分流失掉 ， 馄饨皮本身就非常薄 ， 一旦水分变干的话 ， 馄饨皮就会变脆 ， 包的时候往后一折就会露出馅料 ， 整个馄饨就破掉了 ， 所以馄饨皮制作完之后一定要用袋子装起来 ， 保持馄饨皮的湿润 。

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