【蝙蝠鱼简介 西工大与蝙蝠鱼飞机】
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1、蒜子焖蝙蝠鱼材料:蝙蝠鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量 。
2、做法:将蝙蝠鱼切件 。
3、2、起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香 。
4、3、下蝙蝠鱼稍煎一下 。
5、4、盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味 , 然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味 。
6、蝙蝠鱼焖豆腐材料:蝙蝠鱼肉600g,豆腐350g,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒 , 青椒1个 。
7、做法:1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味 。
8、2.放入蝙蝠鱼肉翻炒至变色 。
9、3.放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺 , 盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀 。
10、倒入热水稍没过鱼肉 , 放入豆腐,用文火烧20分钟左右 。
11、4.大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺醋 大量的洋葱、干葱、大蒜、辣椒干一起捣烂,好氽烫后的蝙蝠鱼一起煮,加一点椰奶则更香 。
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