文章插图
1、主料：鲜羊肉3斤、土豆300克 。
2、辅料：葱、姜、蒜2瓣、花椒、干辣椒6个左右、清水 。
3、做法：准备适量好葱、姜、蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 然后干辣椒、葱切段 ， 姜切片 ， 蒜切块 。
4、将鲜羊肉洗后放进铁锅中 。加入适量的冷水 ， 冷水要漫过羊肉 ， 用慢火煮大约20分钟 。
【煮全羊的做法 煮全羊如何做正宗好吃】5、在慢火煮的过程中 ， 会有白色的沫出来 ， 用勺子将白色的沫瓢出 ， 要一边煮一边瓢清 ， 一定要把沫瓢干净 。
6、把白色的沫瓢清并煮开后 ， 在锅中加入准备好的调料 ， 再加入适量的盐 ， 盖上锅盖用大火煮40分钟左右 ， 然后加入切好的土豆焖煮15分钟左右就可以出锅了 。

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