【面粉鸡蛋牛奶如何做出面包】准备的材料:低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油少许。
首先,将蛋黄和蛋白分开 。将面粉和泡打粉混合好 。然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合,搅拌均匀 。将面粉和泡打粉混合好后,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀 。接着开始打蛋白 。当看到起泡后,加入40克白糖;继续打,打到半胶质的状态,即不会再流动为止 。然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,每加一次均匀搅拌,然后再次加入 。完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,j将其四周抹上油,然后将完全混合好的粉浆倒进容器 。注意,装粉浆的时候不要装太满,要留一定的高度能使其膨胀 。然后将装了粉浆的容器在桌上震3到4次,将粉浆中的气泡赶出,然后放进微波炉烘烤 。将微波炉调至中高档火力,5分钟左右即烘烤完成 。
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