无糖饮料|县城,无糖饮料最难攻破的堡垒
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在县城 , 人们觉得无糖饮料只是饮料众多品类中的一种 , 就像是一个品牌中的一个口味 , 没有什么特别之处 。
选择的人也只是像品尝新上市的其他口味的饮料 , 图个新鲜而已 , 并不会出于健康的目的去特别的挑选一种饮料 。比起健康 , 大家在选择喝饮料的时候更在乎的是口味 。
2. 熟人社会 , 无社交不消费
县城是个熟人社会 , 人们的消费场景和消费习惯也围绕着这个属性而形成 。具有社交属性的产品才容易被接受 , 而强调独立化、个人化的产品往往会被排除在县城的大众消费之外 。
相比于瓶装饮料 , 各种奶茶店就要有“人情味”得多 , 奶茶店不仅卖奶茶 , 还会有一些简餐 , 朋友们可以一边吃喝一边聊天 。
在县城熟人社会中 , 这样的社交效应被充分释放 。
2020年立秋当天 , “秋天的第一杯奶茶”成了热搜 , 一年后 , 一二线年轻人开始追逐新的热搜 , 而像武安这样的县城 , 互赠奶茶已经成了立秋的一种“准习俗” 。
立秋当天 , 武安县城的所有奶茶店全部爆单 , 导致一些奶茶店不得不关掉外卖平台的接口 , 暂停接单 , 以全力消除排在店里店外的长队 。
反观瓶装饮料 , 这种产品在诞生的时候就带有独立的属性 , 它的存在就是让人们可以以尽量少的成本获取想要的东西 。
在县城 , 除了特别喜欢喝饮料的一类人 , 会特意去买瓶装饮料 , 大部分人只是在出远门或逛街时偶尔买 。县城不大 , 人们的生活半径又很短 , 饮料在他们的日常生活中缺乏适当的消费场景 。
对于县城的人来说 , 饮料含不含糖并不重要 , 能不能用来社交很重要 。
3. 性价比 , 县城的底色
“相对于含糖饮料 , 无糖饮料都要贵一些 , 像卖得最好的可口可乐和冰红茶都才3块钱 , 无糖的那些饮料普遍都在5块钱左右 , 大部分人都还是觉得喝无糖饮料不值 。”一位便利店的老板说 。
县城的人 , 口袋里有钱 , 但不多 , 把钱花在刀刃上是消费的基本逻辑 , 追求性价比在价值排序中要比追求健康靠前 。
一个明显的例子就是奶茶店 。作为含糖大户的奶茶店遍布在武安的各条街上 , 尤其是蜜雪冰城在性价比的加持下 , 生意尤其红火 。同样是5、6块钱 , 喝一杯内容丰富的奶茶比一瓶无糖饮料更让人能有满足感 。
四、结语
【无糖饮料|县城,无糖饮料最难攻破的堡垒】喝水是人类永恒的需求 , 而饮料不是 。
相比于饮用水行业 , 饮料行业与化妆品、零食等快消品品类更相似 , 因消费者的需求变化频率快 , 产品生命周期更短 , 一般2~3年就走完生命周期 。
所以我们看到 , 从北冰洋到健力宝、从红牛到脉动、从冰红茶到无糖茶饮 , 总有新品站立潮头 , 也总有品牌逐渐被遗忘 。
在有限的生命周期里 , 无糖饮料的品牌商们如果想破除规模增长天花板 , 在深耕一二线城市外 , 拓展下沉市场是很重要的一条路线 。
这与消费风潮扩散规律吻合 , 通常来讲 , 大多数消费浪潮都从一二线城市发源 , 然后再传导到三四线及以下城市或农村 , 比如咖啡、酒吧、西餐等都沿袭这一渗透路径 。
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