1、瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克，花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克 。
【肉丸烧玉环】2、瘦肉剁成泥 ， 做成肉丸，金瓜切去1/3 ， 把瓜囊挖净，用开水煮透 ， 摆入碟内 ， 生姜切片 ， 香葱切段；
3、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起；
4、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透 ， 放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可 。
1、瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克，花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克 。
【肉丸烧玉环】2、瘦肉剁成泥 ， 做成肉丸，金瓜切去1/3 ， 把瓜囊挖净，用开水煮透 ， 摆入碟内 ， 生姜切片 ， 香葱切段；
3、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起；
4、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透 ， 放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可 。