【大米煮熟悉比较粘是什么原因】是大米品种问题 。大米是水稻脱壳后的米粒儿 。水稻一共分三种，籼稻、粳稻、糯稻 。籼稻米没有粘性，做出来的米饭松松散散的，比较爽口 。粳稻米中等粘性，做出来的米饭黏黏糊糊的，比较香甜 。糯稻米极具粘性，做出来的米饭叫做江米年糕 。使用了粳稻米，所以米饭比较粘 。
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