【粉蒸羊肉选取羊肉哪个部位 粉蒸羊肉一般用哪个部位的肉】
文章插图
1、做粉蒸羊肉一般用羊的腹部 ， 腹部肉质软嫩、口感较好 ， 其制作步骤如下：准备食材：羊肉、米粉、豆瓣、料酒、花椒粉、精盐、味精、姜、葱蒜以及香菜和白糖 。
2、将羊肉洗净 ， 控干水分备用；用米粉、豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精等等将羊肉拌匀；然后将拌好的羊肉放至40分钟左右 ， 这个过程就是腌制的过程 。然后将腌制好的羊肉放在蒸格上用中火蒸熟 。最后再在上面撒上一些香菜即可 。这样蒸出来的粉蒸羊肉肥而不腻 ， 非常的好吃 。
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