文章插图
1、面筋一般要蒸20分钟左右 。面筋就是一种植物性蛋白质 ， 由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。只要在面粉中加入水和少许的食用盐 ， 揉成面团 ， 再用清水反复的搓洗 ， 把面团中的淀粉和其他杂质倒掉 ， 剩下的就是面筋了 。
【正常的面筋要蒸多久才行呢 面筋需要蒸多长时间才能熟】2、面筋就是一种植物性蛋白质 ， 由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。就是用面粉加水加盐拌和揉成面团 ， 洗去其中所含的淀粉 ， 剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋 。
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