食材用料：新鲜蟹、咸鸭蛋黄、酒、盐、生粉
黄金蟹的做法：
1、将新鲜蟹用刷子洗刷净，切成蟹块，用酒、盐、生粉腌制 。
2、蛋黄蒸熟后，碾碎成蛋泥 。
3、先把入好味的蟹块，放进锅里翻炒熟 。
4、另起油锅 ， 倒入蒸熟的蛋黄泥 。
【黄金蟹怎么做好吃黄金蟹的吃法】5、稍炒匀后，放进刚才过油炒熟的蟹块，翻炒一会，使蛋黄均匀的沾在蟹块上 ， 即可 。

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