香椿炒鸡蛋|晚上经常失眠梦多，吃些它睡得香，3块钱1斤，一觉睡到大天亮

许多人压力大失眠成为了一种常态，这样下去不仅影响第二天的生活，而且对身体也有很大的损害。小编在这里给大家推荐这么一道食物，常吃晚上不失眠。晚上经常失眠梦多，吃些它睡得香，3块钱1斤，一觉睡到大天亮。它就是香椿，香椿中含有丰富的营养，其中富含的维生素E、维生素C，对于失眠来说有特别好的帮助。下面就和小编一起来学习这道香椿炒鸡蛋的具体做法吧，制作简单美味可口。
香椿炒鸡蛋

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By草海
配料：
香椿100克、鸡蛋2个、精盐1点
烹饪步骤：
1.备好食材

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2.锅中烧开水戳一下

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3.香椿里的硝酸盐和亚酸盐就会去掉

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4.捞出沥干水分切沫

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5.鸡蛋打入碗里放入香椿沫盐拌匀

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6.锅里倒入油倒入香椿蛋液小火煎到定型

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7.在翻面煎捞出即可

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8.切片

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烹饪小贴士：
1、选长短。香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬，已经不好吃了。千万不要选太长的。2、粗细。选香椿芽时要仔细看它的粗细，特别是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的，细的是老掉的香椿。3、选鲜嫩。要想买到新鲜又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的，新鲜的香椿芽也很新鲜，而且不容易被拉扯掉，如果香椿芽的轻轻一碰就掉了，那证明这个香椿芽已经放了很长时间，掉叶的香椿芽千万不要买，里面含有对身体不益的亚硝酸盐。4、闻香味。再就是在的时候要闻一下这个香椿芽有没有一种轻香味，如果有，那这个香椿芽就是比较新鲜的。
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