【芥菜丝的腌制方法 香辣芥菜丝的腌制方法】

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于芥菜丝的腌制方法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：榨菜6斤，胡椒粉适量，盐适量，蒜8头 ， 醋适量 。
2、准备榨菜和大蒜 。
3、处理芥末疙瘩要注意：首先，建议你不要把皮都剥掉；二、挖出芥菜疙瘩的发根；第三，根部大面积凹凸部分被压平 。
4、大蒜去皮，洗净，逐一切去根部 。变质的部分必须切掉，然后切成块备用 。
5、红辣椒提前洗净晾干，然后磨成粗辣椒粉(留籽) 。
6、榨菜泡几次，洗净切丝 。
7、芥菜切丝后，加入盐、辣椒粉、蒜片和醋拌匀 。
8、拌好的榨菜丝装瓶密封，一个月后即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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