油焖笋怎么做好吃

【油焖笋怎么做好吃】1、食材:净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克 , 鲜汤、麻油及味精适量 。
2、鲜笋剥去外层硬壳 , 切去老根 , 用刀背拍松后切成段 。
3、锅内入油加热 , 待油7分热时 , 倒入笋段段煸炒几分钟 。
4、调入料酒 , 生抽和糖翻炒几下 , 加盖焖3分钟左右 。
5、打开锅盖 , 调入鸡精 , 撒入香葱花即可 。