牛肉|年龄大了，补营养建议少吃牛肉，多吃4类食物，更好消化营养足( 二 ) 鸡蛋|豆浆|豆腐脑

推荐做法：玉米面窝窝头

1、取一份白面，两份玉米面放入盆中，酵母粉用温水化开，倒入混合面粉中，加入2勺白糖，揉拌均匀放置一旁，密封发酵。
2、趁着发酵的时间，取适量的红枣，清洗干净，去核切碎。

3、混合面团发酵好后，倒入切好的红枣碎，揉搓排气并将红枣碎揉入面团中。
4、揪一块面团，团成一个窝窝头的形状，放入蒸锅中，盖上锅盖再次发酵15分钟，蒸20分钟左右即可。
四、鱼虾鱼肉和虾类都是高蛋白低脂肪的食材，健康容易下滑，尤其是鱼虾类中还含有被称为“脑黄金”的DHA成分，对于年纪大了记性差的老年人来说非常友好。
推荐做法：滑蛋虾仁

1、冷冻虾仁提前解冻，或者用新鲜的大虾处理好只留虾仁，准备3个鸡蛋，小葱清洗干净切碎。
2、虾仁中加入料酒、适量的盐、胡椒粉腌制10分钟后，下入油锅炒至变色盛出。

3、3个鸡蛋打散，倒入适量的牛奶搅拌匀后，再倒入少量的水淀粉再次搅拌均匀。
4、重新起锅烧油，油温4成热打入鸡蛋液，推炒至蛋液微微定型，倒入虾仁，反复推炒至鸡蛋完全定型，出锅装盘撒上葱花。
大虾没时间买新鲜的活虾，可以直接购买冰鲜的冻冰箱里慢慢吃，这家的青岛大虾口碑非常好，新鲜、个头大，关键是价格还挺实惠，甚至比吃牛羊肉都划算。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。