海带|建议经常“上网”的人，常吃这道菜，防辐射，不比吃肉差

现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。除了这些，海带还有一个重要的功效，就是可以抵挡电脑辐射带来的伤害，像是我们经常玩手机，或者是经常坐在电脑前的小伙伴，多吃海带对我们的身体都是有很大的好处的。建议经常“上网”的人，常吃这道菜，防辐射，不比吃肉差。

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凉拌海带丝真的是百吃不厌的小凉菜，清脆爽口，还很开胃哦。比小餐馆还好吃，每次去外边小餐馆吃饭，都会点一盘凉拌海带丝，不止是因为便宜，重要的是好吃还有营养！还有就是吃了也不会长肉，特别适合减肥的小仙女。

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海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。今天这道凉拌海带丝，做法简单，口感清爽，味道鲜香，是非常受欢迎的餐前开胃小菜！

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【菜名】：凉拌海带丝【食材清单】：海带丝，小米辣，大蒜，香菜，生抽，盐，泡椒，香油，白糖，鸡精，生姜。【烹饪步骤】：1、我们下面来把小米辣给清洗干净，根部去掉了以后切成末，香菜也是一样，清洗干净，去掉香菜根，切成小段，生姜还有大蒜切成末以后备用，生姜要是不鲜嫩的话记得把生姜的皮去掉。

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2、买回来新鲜的海带要把表面的盐分给去掉了，先洗干净了以后泡水。要是用的干的海带结的话记得要提前一个晚上用清水浸泡，现在室内的温度比较的高，建议大家还是放进冰箱里面浸泡。

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3、锅里面烧开水，水开了以后把浸泡好了的海带丝放进去，盖上锅盖稍微的煮3分钟左右。把煮好了的海带给捞出来，再用凉水稍微的浸泡一下，之后沥干水分捞出来就好了。

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4、海带放进稍微大一点的小盆里面，先把姜末下进去，如果要是接受不了吃姜的话，大家可以忽略，我放这里面也主要是给海带去腥的。随后再将蒜末，小米辣也下进去。

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5、加入适量的白糖，1勺生抽。

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6、适量的盐，泡椒，鸡精，如果你喜欢吃得酸一点的话也是可以加一点点醋进去的。最后加入半勺的香油，有的小伙伴会不喜欢香油的味道，可以不用放，根据自己的口味添加就好了的。

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7、放点香菜碎进去，搅拌均匀以后就可以吃了。清脆爽口的凉拌海带丝，甚是引人食欲，让人吃饭倍香。

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【小贴士】：1、海带丝需要提前泡一会儿，跑的时候中途多换两遍水，这样才能有效地减少里面的盐分，做出来的成品不会咸。2、配料可以根据自己的口感调整，也可以将蒜捣碎，做成蒜汁，喜辣的小伙伴可加一点辣椒油。3、海带丝清净剪刀剪一下方便食用，焯水时间决定口感，喜爽脆的焯2-3分钟，喜绵软的则需要多点时间。