味重|猪身上最营养的部位，虽然味重却能补身体，多吃体格变强壮！

猪身上最营养的部位，虽然味重却能补身体，男人常吃壮如牛前阵子老公因为工作压力太大，经常熬夜，导致整个人都消瘦了不少。这不，一大早我就赶去菜市场，给他买了一对猪腰子回来，这东西味道虽重，但却能补身体，男人常吃壮如牛！不仅如此，腰子还能下酒下饭，特别好吃！猪腰子也不贵，才10块钱一个，但买的人却很少。

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【蒜苗炒猪腰花】做法：首先，将新鲜的猪腰子冲洗干净，拿菜刀将它对半切开，然后挑去白色的东西。白色的东西其实就是猪腰子腥味最主要的来源，只要将它剔除干净，猪腰子就没那么大的味了。然后还要撒上白酒，花椒进行反复搓揉，再腌制一会儿，将猪腰子切成腰花状，再加入淀粉和料酒腌制10分钟。

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然后，将蒜苗，小米椒，姜丝都准备好，便可以起锅了！起锅写时候，先倒入油进行烧热，然后再放入姜丝，小米椒等，进行快速翻炒，再加入米酒进行快炒，等腰花变色成形即可。最后一步，放入耗油，豉油，加入蒜苗段，进行快速翻炒至蒜苗变色后，便可以出锅了！

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大家也要记住哦，猪腰子很容易就会被炒老的，所以咱们在做这个之前先要用淀粉去腌制一下再去炒，这样做出来的猪腰子才会更加的鲜嫩。另外，米酒就有去腥提鲜的作用，大家在炒完之后，最好不要加鸡精，因为会影响味道的。