考试期间的饮食

1、学生在紧张的复习过程中,耗氧量明显增加,对缺氧非常敏感,对某些营养素的消耗增加,如蛋白质、磷脂、铁等 。因此一定要加强这一类营养素的供应;
2、保证优质蛋白质的摄入 。在复习备考期间可以适当多补充鱼虾、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆浆等食物 。这些食物不但含有丰富的优质蛋白,而且还含有钙、铁、维生素等;
3、保证新鲜蔬菜和水果的供应 。蔬菜水果中还有大量的维生素以及膳食纤维 。维生素可以促进大脑对氧的利用,又能促进铁在体内的吸收 。膳食纤维可以帮助消化,使人体更好的吸收营养物质;
4、适当吃一些杂粮、粗粮 。粗粮和杂粮如黄豆、糙米、燕麦等,还有丰富的B族维生素和膳食纤维,既能增加食欲,又可以促进大脑对血糖的利用,使大脑更好的工作;
5、早餐要吃好 。早餐可以选择谷物、奶以及肉类进食,早餐的营养摄入一定要足够;
【考试期间的饮食】6、午餐要吃饱 。午餐的菜品应不断变换花样,以确保各类营养素的充分供应 。