墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等 。墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效 。
墨鱼炖青萝卜丝用料：墨鱼2只、青萝卜1支、葱姜碎30克、料酒1勺、五花肉10片、盐8克、橄榄油50克 。
【墨鱼炖青萝卜丝怎么做】墨鱼炖青萝卜丝的做法如下：
墨鱼2只，洗净，切丝 。青萝卜1支 ， 用擦成擦丝 。橄榄油锅开，葱姜切碎爆香，放进五花肉翻炒至出油 。加入萝卜丝，翻炒1分钟 。再加入墨鱼丝翻炒2分钟 。最后加入料酒、盐，翻炒3分钟，即可出锅 。

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