1、原料：鲈鱼一条、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量 。
2、鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上两面横切几刀 。
3、洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀 。盘底铺上姜片 。摆上鱼 。铺上姜丝 。撒上葱花 。
4、第7步、锅中加入水烧开 。放入鲈鱼 ， 蒸10分钟左右即可 。
5、蒸好后取出倒掉里面的汁，铺上葱丝 。
【在家怎样做清蒸鲈鱼】6、淋上蒸鱼豉油 。
7、锅中热油 。把油淋在铺好葱丝的鱼身上即可 。

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