1、牛油软化 ， 搅拌成忌廉状 。
2、忌廉加热至体温程度 。
3、巧克力隔水加热，搅滑，加入牛油，拌匀 。
4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀 。
5、蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中，拌至半混合状态 。
6、加入低粉，拌至半混合状态 。
7、蛋白加70g 糖打至企身，分2-3次切拌加入中 。
8、170度焗50分钟，熄火留在炉内焖10分钟即可 。
【家庭巧克力蛋糕的做法】9、巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一 。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用 。
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