鲍鱼的做法红烧鲍鱼的做法红烧怎么做 _知识经验

【鲍鱼的做法红烧鲍鱼的做法红烧怎么做】

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鲍鱼的做法红烧这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：鲍鱼罐头2听(鲍鱼2斤，又名九孔螺、牡蛎壳) 。
2、材料：新鲜冬笋(竹笋)250克，熟火腿(金华火腿)100克。
3、调料：九韶、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、牛奶汤、葱、姜、蒜。
4、制作过程：每只鲍鱼撕去毛边，两边切成花刀，再切成两片；竹笋含有较多的草酸。烹饪前，它们应该在沸水中焯一下以去除草酸。将熟火腿切成小骨牌片；将葱、姜、蒜切成指甲片。
5、火上放油，放底油(猪油)进去；油热时，放入葱片、姜片、蒜片煸炒，依次放入酱油、奶汤、冬笋片、熟火腿片，烧开后用精盐、九韶、白糖、胡椒粉调好味，再放入鲍鱼，煮至入味，用玉米粉勾芡，加入味精，拌匀，淋上少许鸡油即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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