1、用料 ：虾仁适量、口蘑少许、大葱少许、盐适量、白糖少许、料酒少许、干淀粉少许、味精少许
2、虾仁用料酒、盐、干淀粉拌匀腌制5分钟入味 。
3、口蘑洗净切片 ， 大葱切片 。
4、起油锅 ， 油温升至5成热时 ， 放入下人划散 ， 炒至变色盛出 。
【做口蘑炒虾仁的方法】5、另起油锅 ， 爆香葱片 ， 放入口蘑 ， 加少许盐、白糖翻炒2分钟 ， 加虾仁再炒1分钟 ， 放入味精调匀即可出锅 。
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