脂肪|脂肪最怕“它”，减脂期间要多吃，清肠刮油排宿便，腰肢也变细了

一说到减肥，大家首先想到的就是通过节食或者是运动的方式来进行，运动确实是十分健康的减肥方式，但是想要长久坚持下来是很难的，大多数人都会中途放弃，而节食又是十分伤身体的，还是通过食疗的方式进行。今天营养师大乔给大家安利一道好吃不长胖的美食。脂肪最怕“它”，减脂期间要多吃，清肠刮油排宿便，腰肢也变细了！它就是荞麦，荞麦含有大量的膳食纤维、氨基酸、类黄酮等营养物质，食用可以促进肠胃蠕动，具有降脂、抗衰老、消毒抗菌的作用。一起来看看这道营养美味的家常炒荞麦面的做法吧！家常炒荞麦面

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By 小小多和包子配料：荞麦面条 150克、胡萝卜小半根、新鲜香菇 3个、青泡椒 1个、酸菜 50克、香菜几根、猪肉 100克、食用油适量、生抽适量、精盐适量、料酒 1汤匙烹饪步骤：1.瘦肉切丝，加1汤匙料酒，1克盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌10分钟，

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2.各种配菜洗干净，切丝。

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3.水烧开后，下面条，煮至筷子能夹断。

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4.将煮好的面条捞起，过凉水冲洗降温。

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5.煮面条的水焯一下香菇，一分钟就好。

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6.锅烧热，倒入适量油，下肉丝煸炒至全部变色就盛起。

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7.倒入胡萝卜、辣椒、香菇和酸菜煸炒一会，炒熟盛起。

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8.锅里再倒一点油，倒入面条翻炒一会，尽量让面条都被油炒到。最好用不粘锅炒。

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9.倒入肉丝和配菜，翻炒均匀。

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10.可以用个小碗调酱油水，加入1汤匙生抽，半小勺盐，1汤匙水拌匀。如果嫌麻烦，这一步省略，直接加入锅中。

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11.将酱油水倒入锅中，翻炒拌匀。

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12.关火，撒入香菜，拌匀就可以了。

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烹饪小贴士：荞麦的选购：1、看颜色。叶绿素是抗癌物质，荞麦中含量极为丰富，所以纯正、新鲜的荞麦呈绿色，如果色发白，说明开始氧化；呈深褐色，证明已氧化质量标准中规定论作杂质处理。所以选购荞麦时，一定要看色泽，选购呈绿色的荞麦。2、看饱满度。注意挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的荞麦粒。干瘪且粗糙的荞麦，为次品，请勿选购。3、看环境。荞麦应在常温、干燥、通风的环境中储存;荞麦应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。因此，在你选购荞麦的时候，要注意观察卖家的环境是否适合养麦的储存，以便您更好地确认它是否变质，是否有利于您回家后储存。大家还知道有哪些减脂食物吗？