1、信阳南湾鱼:南湾鱼盛产于有“中原第一湖”美誉的信阳南湾湖,因其水质好,无污染,因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美,而且微量元素含量多,营养及高 。其中,以南湾花鲢最为出名,不仅肉质细嫩,而且肥美可口,是吃鱼的最佳选择 。
2、信阳烤鱼:信阳烤鱼是河南信阳著名的汉族小吃,属于豫菜系 。尤其在夏天的时候,是大排档上必不可少的主角 。信阳烤鱼中又属乌鱼最为经典,鱼外边是酥焦的又在汤里煮之后比较入味,辅以生菜、豆皮、木耳等配菜,味道鲜香可口 。
【信阳有什么出名的地方小吃】3、信阳红油热干面:信阳众多美食中,以热干面最为方便实惠,刚盖住碗底的酱油,撒上一小筷子生豆芽、一层薄薄的葱花、姜汁和香菜,用小簸箕从滚热的汤锅里捞出几缕长丝面盖在上面即可,让人回味无穷 。
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