迷迭香的功效与作用 罗勒的功效与作用


迷迭香的功效与作用 罗勒的功效与作用

文章插图

罗勒叶子呈椭圆尖状,花朵为 紫白色,蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油,香味很像丁香、松针之综合体 。是一个庞大的家族 。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名 。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面 。其主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调也经常使用 。
食用价值
嫩叶可食,亦可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用 。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料 。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草 。也是泰式烹旺中常用的调料 。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶 。
罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特 。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁 。和沙拉的调料 。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚 。
提神功效
【迷迭香的功效与作用 罗勒的功效与作用】罗勒精油萃取自叶片及花头,为无色的精油 。气味清凉,对神经系统有很强的刺激作用,疲劳时使用立即振奋精神,对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效;帮助增加记忆力 。非常清甜,略带辛味 。
恢复耗弱的心灵,使用罗勒20:1的基底油,进行全身按摩,可快速恢复耗弱的心灵与精神 。
美容疗效
对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用,也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋 。紧实肌肤,平衡油脂分泌 。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤 。