1、用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,李锦记卤水汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙 。
2、牛肉去包装洗净去除血水 。
3、加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水 。
4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水 。
【如何卤牛肉】5、加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,品尝咸淡是否合适 。
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