鱼肉|别再被卖鱼的骗了！这几种鱼才是营养价值最高的，美味又养生！

医学证实常吃鱼好处多，因为鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。不过哪些鱼才是真正的好鱼呢？了解一下，以后千万别被卖鱼的骗了。

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鲫鱼首先是鲫鱼。对于它，大家肯定都不陌生。因为它常常会出现在孕妇的餐桌，是大家公认的煲汤好料。它生活在淡水里，现在在市场买到多是养殖的，野生的是比较难寻的。这鱼富含的蛋白质是远高于其他的鱼类，而且也比较利于进入人体，补充、调养身体。胃口不好、脾胃较为虚弱的人，平时多喝它熬出来的汤，可以治疗好身体。

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黄颡鱼接下来是黄颡鱼，这种鱼最奇特的地方就是它自己就是吃肉的。这种鱼很有营养，有很多种类的维生素。它的价值是降火，益胃，消痰，而且经常咳嗽的人吃了也有很大的效果。不过，不是所有人都适合吃这种鱼，患有某些疾病的人是忌食这种鱼的，例如，癌肿、淋巴结核等。

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鲶鱼鲶鱼在做菜的时候，常和豆腐搭配，煮出来的汤，味道鲜美，汤汁既有嫩滑的鱼肉，也有鲜甜的豆腐。真的是非常好吃的一道菜。鲶鱼自带有普通鱼都有的营养，同时它的身上有很多脂肪，蛋白质的含量也比较多。非常适合用来给体质差的人进补，也可以为产后的妇女坐月子餐。不过，想吃到味道更棒的鲶鱼，得等到每年仲春时节。这才是吃它的好时机。

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