炸糖糕怎样又脆又软

炸糖糕怎样又脆又软共5个步骤,需要准备白糖、面粉,以下是炸糖糕怎样又脆又软的具体操作步骤:
第一步:搅拌
300克面粉中加入50克白糖,搅拌均匀 。加入310克开水,使开水均匀的烫熟干面粉,搅拌至无颗粒 。
第二步:准备糖馅
在碗中加入白糖50克、干面粉2勺,搅拌均匀即可 。
第三步:加油
【炸糖糕怎样又脆又软】放凉的烫面加入10克食用油,再给手指上抹上油,将烫面揉均匀,略显光滑 。
第四步:压成圆饼
剂子揪成均匀大小,捏成窝窝头状,加入1勺糖馅,收口捏紧成圆,再压成圆饼 。
第五步:小火慢炸
起锅烧油,油温6成热,小火慢炸至油糕鼓起,两面金黄飘起即可控油捞出,稍微放凉即可食用 。
总结:以上就是关于炸糖糕怎样又脆又软的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。