视情况而定 。
能吃的情况：黄豆在保存过程中，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的 。
不能吃的情况：黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素 ， 如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的 。
【黄豆放几年了还能吃吗】拓展资料：大豆（拉丁学名：Glycine-max-（Linn）-Merr），豆科大豆属植物，原产于中国，世界各地皆有栽培 。其植株高30~90厘米 ， 茎粗壮 ， 直立，密被褐色长硬毛 ， 叶通常具3小叶，托叶具脉纹，被黄色柔毛，叶柄长2~20厘米 。总花梗通常有5~8朵无柄、紧挤的花，花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色 。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色 ， 密被褐黄色长毛；种子2~5颗，椭圆形、近球形 。

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