吃鸡蛋的禁忌，还有很多人不了解，建议看看( 二 )

1、不宜与豆浆搭配
人们在吃鸡蛋时会通过喝豆浆的方式相搭配，认为两者中的蛋白质含量高，能给身体带来好处，其实从科学饮食的角度来说，鸡蛋和豆浆是不能搭配在一起吃的。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用，但搭配在一起吃，容易阻碍营养物质的吸收，反而起到适得其反的效果。

文章图片
2、茶
茶叶中含有鞣酸类物质，鞣酸与蛋白质相结合后，容易变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，减缓肠胃的蠕动速度，延长粪便在肠道内的滞留时间，容易出现便秘问题，甚至会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能性，严重威胁人体健康。

文章图片
3、糖
很多人在做炒鸡蛋或者是用鸡蛋做其他的食物的时候都喜欢放味精，这样能使炒出来的鸡蛋更好吃，但是鸡蛋是不能够跟白糖一起食用的。因为遇到糖以后会使鸡蛋当中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质是不会被人体吸收，对健康会有很大的伤害，产生不良的作用。
04鸡蛋需要煮多久？
煮鸡蛋也需要掌握火候，鸡蛋是一种高蛋白质的食物，高蛋白质的食物比较容易煮熟，一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。
煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏，煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩，煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实， Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。
综上所述，水煮蛋一般可煮5-10分钟。