美食|马肉做的抓饭，简单的配料，不简单的味道，我自己可以吃一电饭煲美食

美食，本来就是美好生活最直接的体现，生活不美，何来美食？我们念念不忘的那些灵魂美食，背后一定是自己生活的写照，不一定要过的多么好，但温馨、甜蜜，有了这些就足够了。原来美食，真的可以成为你的“时光机” 。带你回到过去，触达你的灵魂。美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单是为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！

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高海拔的天山深处，冬牧场无论环境再优良,“冬窝子”都非常寒冷。哈萨克族人将富含丰富蛋白质和维生素，具备御寒防冷、强筋壮骨功效的马肉作为储备冬肉之首,以此度过漫长寒冬。立冬以后，是新疆伊犁哈萨克族牧民“冬宰”的旺季，在这个时候挑选膘肥体壮的马驹宰杀，以供越冬食用。为了更好地贮藏马肉，哈萨克族人格外重视对马肉的加工，他们采用了多年的方法——熏，用天山深处富含松香的松树枝、伊犁河谷平原的野果木暗火熏蒸，直到熏干，即成熏马肉。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪肉，经过高温熏烤将果木和松木的香气浸透肉里，松油与马油的清香交织，使整个草原芳香四溢。

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【美食|马肉做的抓饭，简单的配料，不简单的味道，我自己可以吃一电饭煲】小时候经常吃马肉，现在在大城市生活久了，基本上没有吃过。有一天，小妹来看我，给我带的马肉，肉不是很多，我决定做成抓饭。抓饭，又称十全大补饭！以简单的配料，而不简单的味道闻名新疆！是丫头子、儿娃子中午吃饭的美食首选！味道和妈妈做出来的很像，不油腻，米粒嚼起来很香，够味！热茶、酸奶、皮芽子都是我的最爱。小时候，抓饭就是家常便饭，到了午饭时间却突然不知道吃什么？“去吃个抓饭吧。马肉做的抓饭低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，关键是肉质鲜嫩，口感特别好。

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来源：熙攘体育V