自从进入了秋天 ， 这天气是一天比一天凉了 ， 这时候我们一定要多吃一些滋补的食材 ， 但不易吃过多的肉类 ， 这样容易给身体增加负担 ， 我们可以吃一些滋补的蔬菜 ， 在众多的蔬菜中 ， 我觉得最适合秋天进补的食材就属南瓜了 ， 南瓜的营养价值是很高的！

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南瓜胡萝卜素含量较高 ， 它可以在人体内转化成维生素A ， 可以保护视力 ， 加强对眼睛的保护 。 另外 ， 南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道 ， 帮助食物消化 ， 润肠通便 ， 有美容之功效看 ， 除此之外还有益气补血 ， 促进发育 ， 温肺益肝等功效！

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所以秋天最该吃的不是牛羊肉 ， 而是它 ， 南瓜的制作方法有很多种 ， 今天就给大家分享一个南瓜酸奶轻乳酪的制作方 ， 这是一款口感似轻乳酪的酸奶蛋糕 ， 用南瓜作成糕点 ， 多吃不怕胖 ， 现在就让我们起来看看具体的制作方法吧！

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南瓜酸奶轻乳酪
首先要把鸡蛋做到蛋黄分离 ， 往蛋黄里放入酸奶 ， 白糖及哦啊本均匀后在放入一点的食用油 ， 再次搅拌到融合后放入南瓜泥 ， 要想口感细腻 ， 可以把南瓜泥放入料理机中搅拌一下！搅拌好后在筛入粉类 ， 继续搅拌 ， 搅拌成比较稠一些的面糊！

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【自从进入了秋天|秋天最该吃的不是牛羊肉，而是它，搅一搅拌一拌，营养健康不怕胖】蛋白加柠檬汁 ， 分三次加糖打发至湿性取三分之一的蛋白放到蛋黄糊里翻拌均匀 ， 再全部倒回蛋白里继续翻拌至细腻光滑！

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弄好的蛋液放入到模具中 ， 倒八分满就行 ， 不能全倒满 ， 大烤盘里放1.5厘米的水 ， 在把模具放水里 ， 放入烤箱中120度烤100分钟 ， 低温慢烤 ， 这样顶部不会开裂！

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烤好的蛋糕先不着急拿出来 ， 焖至常温再取出来 ， 避免塌陷 ， 这样美味的南瓜酸奶轻乳酪就制作完成了 ， 吃起来软糯可口 ， 美味的很 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧 ， 把南瓜搅一搅拌一拌 ， 营养健康不怕胖！

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来源：食客老饕

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