1、主料：猴头菇3个 。
2、辅料：水适量 。
3、做法：
（1）干的猴头菇三个110克 。
（2）清水冲洗后浸泡在水里 。
（3）泡至猴头菇没有硬芯后捞出 ， 用手挤出猴头菇的黄水 ， 然后再清水冲洗再挤出黄水 ， 如此反复2-3次即可（可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖 ， 感觉不出苦涩） 。
（4）挤干水份的猴头菇 。
（5）撕成小朵 。
（6）送入提前预热的烤箱 ， 180度烤40-50分钟 ， 期间注意观察 ， 烤干即可不要烤过头了 。
（7）烤干后的猴头菇晾凉 。
（8）放料理机研磨杯里 。
（9）打成粉即可 。
【猴头菇粉的做法】（10）为了口感好过了一遍筛 。

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