1、主要原料:热水400ml、鱼胶粉26g、糖110g、淡忌廉70 ml、椰汁 200 ml；材料:热水 250ml、冻水200 ml、鱼胶粉23g、糖100g、桂花糖1汤匙 。
【椰汁桂花糕的做法和配方】2、做法：将鱼胶粉加糖混合 ， 加入热水拌匀至完全溶解 。(可助热水加快溶解)加入淡忌廉及椰汁拌匀 ， 不要打至起泡 。倒入鱼模内放凉後 ， 放入冰箱内约30 分钟 。
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