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【一般炒鸡胗需要炒几分钟才会熟 炒鸡应该炒多久】1、鸡胗煮5-10分钟即可 ， 不需要煮很长时间 ， 否则越煮越硬 ， 影响口感 。
2、鸡胗 ， 就是鸡胃 ， 不管是酱卤 ， 还是辣炒 ， 都是非常好吃 ， 小炒的脆爽 ， 酱卤的软烂 ， 卤味店里卖的鸡胗总是有点硬 ， 不太合我的胃口 ， 可是每次妈妈做的却总是软烂不回缩 ， 讨教了方法 ， 如今也可以自己做了 ， 原来这一切的妙诀在于闷和火候 。
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