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1、一般来说炒豆芽断生就可以了 。用旺火大约不到半分钟就行了 。
【绿豆芽需要炒几分钟 绿豆芽炒几分钟才算熟】2、需要分两次加热 ， 第一次大约10秒左右 ， 炒勺里放少许油 ， 烧热后倒入洗净的豆芽加醋快速翻炒大约10秒左右 ， 然后放在笊篱里空水 ， 在把盐味精鸡精放在空水中的豆芽上（这样会减少第二次的烹饪时间） ， 在空水的时候 ， 炒勺加底油烧热 ， 放入豆芽翻炒大约10秒左右即可装盘 。
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