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步骤1
食材：豆腐150克，青椒150克，猪肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，生抽3克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克
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步骤2
豆腐切小丁 。
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步骤3
青椒切丝 。
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步骤4
【肉炒青椒豆腐皮的做法 肉炒青椒豆腐】猪肉切丝 。
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步骤5
加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟 。
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步骤6
大葱切片 。
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步骤7
姜切末 。
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步骤8
蒜切片 。
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步骤9
热锅倒油，油温4成热时，放入豆腐丁，炸至表面金黄，捞出 。
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步骤10
锅中留少许底油，倒入猪肉丝，炒散，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精 。
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步骤11
翻炒3分钟，盛出 。
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