猪蹄儿怎么分前后蹄儿 _知识经验

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一般买猪蹄的人都喜欢买前蹄，前蹄的筋比较多，那么如何区分猪的前蹄和后蹄呢！
从外形上看，前蹄弯曲，后蹄平直，同一只猪的前蹄一般略高于后蹄；从横切面可以看到前蹄的肌腱，后蹄横切面是骨头，北方叫“嘎拉哈”；用手捏，猪的前蹄瘦肉多，关节容易弯曲，猪的后蹄肉少，比较硬，骨头多；价格方面，前蹄贵，后蹄略便宜。
【猪蹄儿怎么分前后蹄儿】1.人们喜欢吃前蹄。从价格上看，前蹄价格高于后蹄，但后蹄冒充前蹄是必然的。
2.观察猪蹄根部(切开的位置)，前蹄可以看到明显的猪蹄筋，后蹄看不到。
3、前蹄弯曲，肉厚；后蹄直，肉薄。
猪蹄前后蹄的选择是有讲究的，人吃的也不一样。根据自己的用途，前后蹄的选择最明显的就是看整个猪蹄的大小，大的在后面，小的在前面。
以上解释了猪蹄如何分为前后蹄。本文到此结束，希望对大家有所帮助。