糯米甜酒要泡几个小时 做甜酒的时候糯米泡多长时间

【糯米甜酒要泡几个小时 做甜酒的时候糯米泡多长时间】

糯米甜酒要泡几个小时 做甜酒的时候糯米泡多长时间

文章插图
1、用糯米做酒酿的话要用冷水浸泡8个小时左右 。
2、这样糯米蒸出来更容易熟一些 , 而且还能把糯米的香气很好的发挥出来 , 在蒸熟糯米的时候不用放太多的水 , 糯米在浸泡的时候已经吸收了很多的水了 , 在蒸糯米的时候要在糯米的中间挖一个洞 , 这样才能让酵母发挥作用 。