水煮肉片一般用什么菜打底 水煮肉片用什么底料好吃


水煮肉片一般用什么菜打底 水煮肉片用什么底料好吃

文章插图

【水煮肉片一般用什么菜打底 水煮肉片用什么底料好吃】水煮肉片一般用豆芽、莴笋、莲藕、土豆等蔬菜打底 。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片 。